關於若水臨

科技新貴的魏老闆，憑著卓越的眼光轉戰餐飲界，寫下饌巴黎輝煌的日記；過去以廚師魔法般的能力，給予客戶五種感官得感受，進而向社會傳遞幸福和快樂。 2014年，饌巴黎的延伸品牌，若水臨誕生了。鮮饌，只有鍋物能體現；本著食材是最重要的基本，若水臨強調唯有自然真意方是最美，以水涮燙的食材在極短時間內將鮮度原味保存，一入口，閉眼感受那股滋味，渾然天成，若天降甘霖。若水臨對食材的堅持，選用安心蔬菜，生鮮活海鮮，讓饕客感受到食材的生命，廚師在湯底施展了魔法，把食材活生生的表現出來；『落下魔法於湯鍋裡，臨門的客人有如雨降甘霖滋養身體』展現台灣食材價值，讓客人吃得好、吃得寶。